ANSJOVIS SOTTO SALE
Prijs € 13,50 incl. 9% btw
Hele ansjovis, 18 maanden op laagjes Atlantisch zeezout gerijpt — dit is de grondstof, niet het eindproduct. Je spoelt ze af, fileteert ze zelf, en kiest je eigen olie. Meer werk, maar ook een andere ansjovis: dieper, complexer, met meer textuur dan voorverpakte filets.
Serveertip Fileer ze zelf: 10 minuten weken in koud water, afvegen, ruggengraat verwijderen, in goede olijfolie leggen.
- Herkomst
- Cantabrische Zee, Spanje
- Netto gewicht
- 200 g
- Uitlekgewicht
- 130 g
- Producent
- Anchoas del Norte, Santoña
Voedselinformatie
Ingrediënten
Ansjovis (Engraulis encrasicolus), zeezout.
Allergenen
Vis
Voedingswaarden per 100 g
| Energie | 660 kJ / 158 kcal |
| Vetten | 7.5 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 1.8 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| Waarvan suikers | 0 g |
| Eiwitten | 23 g |
| Zout | 14.5 g |
Bewaaradvies
Koel en droog bewaren. Na opening gekoeld bewaren, de ansjovis volledig bedekt houden met zout. Eet binnen 6 maanden na opening.