MOSSELEN IN ESCABECHE
Prijs € 25,95 incl. 9% btw
Elk blik is het resultaat van een lange familietraditie en een nauwe band met de zee. Elke mossel wordt geoogst op de bateas in de Ría Gallega en begeleid tot de optimale conditie voor transport naar het atelier. Ze worden gewassen, gestoomd en met de hand schoongemaakt om het vlees te sparen. Het resultaat varieert ieder jaar met het klimaat en de omstandigheden van de zee — een levend product.
Serveertip Serveer op kamertemperatuur met een scheutje van het escabechevocht over geroosterd brood.
- Herkomst
- Ría Gallega, Spanje
- Netto gewicht
- 115 g
- Uitlekgewicht
- 78 g
- Producent
- El Ventorro (Alfredo Romero), Valencia
Voedselinformatie
Ingrediënten
Mosselen, olijfolie, wijnazijn, specerijen en zout
Allergenen
Weekdieren
Voedingswaarden per 100 g
| Energie | 712 kJ / 170 kcal |
| Vetten | 9 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 1.6 g |
| Koolhydraten | 4 g |
| Waarvan suikers | 0 g |
| Eiwitten | 20 g |
| Zout | 1.7 g |
Bewaaradvies
Op een droge, koele plaats bewaren. Na opening koelen en binnen 2 dagen verbruiken.